【熘三樣是哪三樣】
熘三樣是豬肚、豬肝、豬大腸 。它是由遼寧、吉林、黑龍江三省的地方菜點組成 。熘三樣是一道傳統(tǒng)的東北菜肴，將魯菜帶入東北，使關外煮、燉、蒸、燒、燜、烤為主的烹調(diào)技法有了新的轉變 。東北菜口味逐漸轉以咸鮮為主，甜為配，酸為輔，辣為助，酥爛醇香，鮮嫩爽口，具有菜品豐富、季節(jié)分明、口味濃郁、講究造型的特點 。
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