奇亞籽可以用冷水泡 。奇亞籽表面有較多可溶性與不溶性纖維 ， 吸水性強(qiáng) ， 用水沖泡后會(huì)膨脹成透明的形態(tài) 。相對(duì)于用熱水泡 ， 用冷水泡奇亞籽的速度較慢 ， 約需要1小時(shí)以上 ， 建議用熱水泡更能節(jié)省時(shí)間 。
奇亞籽可以用冷水泡嗎
【奇亞籽可以用冷水泡嗎】 奇亞籽富含人體所需的脂肪酸α-亞麻酸和多種抗氧化活性成分 ， 如綠原酸、咖啡酸、楊梅酮、槲皮素、山奈酚等 。
奇亞籽是天然omega-3脂肪酸的來源 ， 還富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素 。
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