【什么是烹飪】烹飪指的是膳食的藝術(shù)，是一種復(fù)雜而有規(guī)律的將食材轉(zhuǎn)化為食物的加工過程 ， 是對(duì)食材加工處理 ， 使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法 。
一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時(shí)感到滿足，而且能讓食物的營(yíng)養(yǎng)更容易被人體吸收 。
另外日語中有烹飪一義的“料理”一詞也常在臺(tái)灣被使用 。
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