小蔥拌豆腐—— 一清（青）二白；小蔥拌豆腐——清的清白的白 。比喻一件事物非常清楚、明白 。
【小蔥拌豆腐歇后語的下一句 小蔥拌豆腐歇后語】小蔥別名香蔥、綿蔥、火蔥等 ， 為多年生草本植物蔥的莖與葉 ， 上部為青色蔥葉 ， 下部為白色蔥白 。原產(chǎn)于西伯利亞 ， 我國栽培歷史悠久 ， 分布廣泛 ， 全國各地都有栽培 。蔥是重要的調(diào)味料 ， 可鮮食、炒食 ， 還可加工制成蔥干、蔥酥 。
豆腐又稱水豆腐 ， 是最常見的豆制品 ， 相傳是漢朝淮南王劉安發(fā)明的 。豆腐是中國傳統(tǒng)食品 ， 味美而養(yǎng)生 ， 富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素 ， 素有“植物肉”之美稱 。
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