1、鍋內(nèi)燒熱水 ， 倒入1茶匙白酒 ， 將乳鴿下鍋煮至出血沫 ， 將水倒掉 ， 將乳鴿洗凈 。
2、清理鴿子可以采用食鹽 ， 多擦一些食鹽 ， 然后清洗干凈 ， 也可以使用蘇打粉進(jìn)行清理 ， 這樣就會(huì)比較干凈 。
【鴿子肉怎么清洗干凈 鴿子肉清洗干凈的方法】3、鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高 ， 既是名貴的美味佳肴 ， 又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品 。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品 ， 蛋白含量為24.47% ， 它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高 。鴿肝了中含有最佳的膽素 ， 可以幫助人體很好的利用膽固醇 ， 防止動(dòng)脈硬化的 。
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