1、水油皮：普通面粉190克、白糖30克、玉米油50克、水90克 。
2、油酥:普通面粉150克、玉米油80克 。
3、糯米餡：糯米粉60克、白糖85克、玉米油25克、水80克、芝麻25克 。
4、把白糖 ， 玉米油和水倒入盆里小火加熱至糖融化 。
5、白糖融化后 ， 倒入糯米粉攪拌至無干粉 。
6、倒入芝麻攪拌均勻 。
7、把水油皮材料倒入大碗里
8、揉成水油皮面團(tuán) ， 裝入保鮮袋里放入冰箱半小時(shí)醒面
9、油酥材料 ， 混合成團(tuán)裝入保鮮袋放入冰箱 。
10、醒好的油皮和油酥分成12份 。
11、取一份油皮包裹住一個(gè)油酥團(tuán)收口 。
12、全部包裹完 。
13、取一塊面團(tuán)搟成鴨舌狀 ， 然后從上至下卷起 ， 放到一旁備用 。
14、二次搟成鴨舌狀 ， 卷起 。
15、全部二次卷好后 ， 取出一個(gè)面團(tuán)從中間位置向下壓 。
16、再用手按壓成這樣就可以了 ， 然后搟薄 。
【老婆餅怎么做簡單 老婆餅的做法】17、收口朝下按扁
18、依次做好放入鋪好油紙的烤盤上 。
19、刷上全蛋液 ， 每個(gè)餅上劃三刀 ， 撒上白芝麻 。
20、送入烤箱 ， 150度30分鐘即可 。
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