雪糕有保質(zhì)期 。雪糕保質(zhì)期6到24個(gè)月不等 ， 雪糕保質(zhì)期時(shí)間不同和多種因素有關(guān) 。雪糕成分不同 ， 保質(zhì)期也完全不一樣 ， 添加水果果肉的雪糕保質(zhì)期較短 ， 而越接近冰成分的雪糕保質(zhì)期越長 。通常雪糕需要在-18攝氏度以下冷凍保存 ， 只要在規(guī)定冷凍條件下儲存 ， 則不會有質(zhì)量問題 。
雪糕：
雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料 ， 經(jīng)混合調(diào)劑、加熱滅菌、均質(zhì)、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質(zhì)冷凍食品 。
【雪糕有保質(zhì)期嗎】雪糕和冰淇淋 ， 兩者有差別 。
按國家的食品法律法規(guī)的定義 ， 冰淇淋和雪糕是不一樣的 。冰淇淋要求總固形物大于30% ， 而雪糕大于16%即可；冰淇淋中 ， 脂肪、蛋白質(zhì)含量分別不能低于6%、2.2% ， 而雪糕對此無要求 ， 僅要求總糖的含量要大于13% 。
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