最佳答案酵母是酵母菌種發(fā)酵 ， 培養(yǎng)出大量的酵母菌體，經(jīng)干燥等工藝做成的 。酵母是一種單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元 。酵母是一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物 ， 能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個(gè)自然界 ， 是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑 。【酵母是什么原料做成的】
酵母是酵母菌種發(fā)酵，培養(yǎng)出大量的酵母菌體 ， 經(jīng)干燥等工藝做成的 。酵母是一種單細(xì)胞真菌，并非系統(tǒng)演化分類的單元 。酵母是一種肉眼看不見的微小單細(xì)胞微生物，能將糖發(fā)酵成酒精和二氧化碳，分布于整個(gè)自然界，是一種典型的異養(yǎng)兼性厭氧微生物 ， 在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發(fā)酵劑 。
酵母的作用：
不具有發(fā)酵力的繁殖能力，供人類食用的干酵母粉或顆粒狀產(chǎn)品 。它可通過回收啤酒廠的酵母泥、或?yàn)榱巳祟悹I(yíng)養(yǎng)的要求專門培養(yǎng)并干燥而得 。美國(guó)、日本及歐洲一些國(guó)家在普通的糧食制品如面包、蛋糕、餅干和烤餅中摻入5%左右的食用酵母粉以提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。酵母自溶物可作為肉類、果醬、湯類、乳酪、面包類食品、蔬菜及調(diào)味料的添加劑 。
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