米線不屬于垃圾食品 。米線是中華傳統(tǒng)風味小吃 ， 是用米制成的長條狀、截面為圓形 ， 色潔白 ， 有韌性 ， 于開水中稍煮后撈出放入肉湯中 ， 一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬食用的米制品 。垃圾食品通常是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品 。
米線是不是屬于垃圾食品
米線以直鏈淀粉含量在20%-25%、中等膠稠度的新鮮大米為原料 ， 經(jīng)過除雜、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷卻等十多道工序制成 。
【米線是不是屬于垃圾食品】 質(zhì)量好的米線具有更高的營養(yǎng)價值 ， 含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等 。并具有熟透迅速、均勻 ， 耐煮不爛 ， 爽口滑嫩 ， 煮后湯水不濁 ， 易于消化的特點 。
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