7月蔬菜有萵筍、蘆筍、豆芽、四季豆、冬瓜、苦瓜等 。
1、萵筍：萵筍顏色翠綠，口感脆嫩，含有多種維生素 。
2、蘆筍：蘆筍含有大量的維生素，以及人體必需的氨基酸 。
3、豆芽：豆芽營養(yǎng)全面，最常見的是黃豆芽、綠豆芽 。豆芽中的維生素和膳食纖維非常高 。
4、四季豆：四季豆?fàn)I養(yǎng)價值很高，適合三伏天食用 。但要注意四季豆在烹飪時一定要充分熟透 。
5、冬瓜：冬瓜含水量高，富含多種礦物質(zhì) 。
6、苦瓜：苦瓜能使人食欲大增，還能清熱防暑 。
存儲保鮮：
【7月蔬菜有哪些應(yīng)季】每種蔬菜對于溫度、濕度要求不同 。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，并用針在袋上扎6個小洞，然后將塑料袋封口 。在冰箱內(nèi)用適宜的溫度存放 。買來的菜要裝進(jìn)無毒無害的食品袋 。
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