五谷雜糧是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，而習慣地將米和面粉以外的糧食稱作雜糧 ， 所以五谷雜糧也泛指糧食作物 。故通常認為，五谷雜糧是糧食作物的統(tǒng)稱 。
【五谷的雜糧有哪些呢】五谷雜糧的說法有相當久遠的歷史，中國人以五谷雜糧、糧食谷物為主體的飲食習慣已經沿襲了數千年 ， 早在兩千年前的《黃帝內經》一書中，就提出了五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充 。通常人們認為稻米和小麥是細糧，雜糧就是指除此以外的其他糧食，我們現(xiàn)在所說的五谷雜糧其實是個大家庭 ， 包括了多種谷類和豆類食物 。
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