最佳答案米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做干飯時(shí)，凝聚在鍋面上的一層粥油 。清代名醫(yī)王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯，每收奇跡 。”意思是說(shuō)，老百姓吃不起人參，江南人是用米湯當(dāng)參湯，每每有奇效 。【米湯是什么】
米湯又叫米油 ， 是用上等大米熬稀飯或做干飯時(shí) ， 凝聚在鍋面上的一層粥油 。清代名醫(yī)王士雄在其著作《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“貧人患虛癥 ， 以濃米湯代參湯，每收奇跡 。”意思是說(shuō)，老百姓吃不起人參，江南人是用米湯當(dāng)參湯，每每有奇效 。
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