【水為什么會(huì)沸騰 水為何會(huì)沸騰】水經(jīng)過加熱，溫度會(huì)升高 。當(dāng)水達(dá)到它的沸點(diǎn)時(shí)，它就會(huì)沸騰 。
在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓101千帕下，水溫達(dá)到100攝氏度時(shí)水就會(huì)沸騰 。當(dāng)氣壓升高時(shí)，水的沸點(diǎn)會(huì)上升，氣壓降低時(shí)，水的沸點(diǎn)會(huì)下降 。另外，我們?cè)跓畷r(shí)，會(huì)出現(xiàn)一些小氣泡，小氣泡會(huì)與周圍的液體，進(jìn)行汽化反應(yīng) 。以小氣泡為中心，就會(huì)發(fā)生沸騰現(xiàn)象 。
在日常生活中，應(yīng)避免將喝剩的開水重新燒開 。因?yàn)榉磸?fù)把水燒開，不但會(huì)導(dǎo)致水老化，還會(huì)產(chǎn)生如亞硝酸鹽等有害物質(zhì) 。亞硝酸鹽一旦大量進(jìn)入人體，會(huì)使血液中的紅細(xì)胞，失去攜帶氧氣的功能，致使組織缺氧 。人們長(zhǎng)期喝這種水，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、頭痛以及心慌等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)引起缺氧，甚至誘發(fā)癌癥 。
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