1、西米攪碎 ， 然后過篩 ， 在西米粉末中倒入少量清水壓成面團(tuán) ， 中途加入適量白砂糖調(diào)味；
2、紅薯與紫薯蒸熟后碾成薯泥；
3、西米面團(tuán)搓長條 ， 再切成小塊 ， 小塊面團(tuán)壓扁 ， 放入餡料包好；
【中秋餅的做法 完整步驟如下】4、用模具壓出月餅的形狀 ， 月餅脫模后入鍋蒸30分鐘 ， 水晶月餅完成；
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