海參可以蒸、炒、煮、涼拌等，如火蒜海參、海參瘦肉湯、海參粥、海參雞蛋羹、涼拌海參等 。海參高蛋白、低脂肪、低糖且富含人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上有干海參、即食海參、鮮食海參 。
海參怎么吃
海參分布世界各海，種類最多的是在印度洋-西太平洋區(qū)，尤其是食用海參，大多分布在熱帶珊瑚礁內(nèi) 。
【海參怎么吃】 我國(guó)北方只有一種食用海參，即刺參，而海南島和西沙群島卻產(chǎn)有十幾種食用海參 。
食用海參大多生活在潮間帶或淺海，常見(jiàn)的食用海參有仿刺參、梅花參、綠刺參、花刺參、黑玉海參、玉足海參等 。
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