【西蘭花有蛋白質(zhì)嗎】西蘭花有蛋白質(zhì)的，西蘭花，又名花菜、椰花菜、甘藍(lán)花、洋花菜、球花甘藍(lán)，是一種蔬菜 。為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍(lán)花（青花菜）和結(jié)球甘藍(lán)同為甘藍(lán)的變種 。原產(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初清光緒年間引進(jìn)中國 。有白、綠兩種，綠色的叫西藍(lán)花、青花菜 。白花菜和綠花菜的營養(yǎng)、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些 。
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