【徐州有什么特色美食】徐州特色美食有徐州地鍋雞、蜜三刀、八義集羊肉湯、徐州辣湯等 。徐州地鍋雞是一道徐州的傳統(tǒng)名菜，根據(jù)起源于蘇北和魯南交界處的微山湖地區(qū)的地鍋菜改良而來 。主要原料有雞、蔥、姜、蒜、醬油、料酒、糖、鹽、鮮湯、干辣椒、土豆、生面等 。按家常的做法煮上一鍋菜，然后在鍋邊貼滿面餅，餅借菜味，菜借餅香，具有軟滑與干香并存的特點(diǎn) 。
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