最佳答案溫度：冷鮮的溫度在5度左右；而冰鮮的溫度在零下18度左右 。作用：冷鮮的作用是保鮮，冰鮮的作用是速凍 。存放時間：冷鮮適用于大多數(shù)蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存；而冰鮮適合保存魚蝦肉類生鮮等食品 。
【冷鮮和冰鮮的區(qū)別】冷鮮和冰鮮的區(qū)別在于溫度、作用、存放時間等 。
1、溫度：冷鮮的溫度在5度左右；而冰鮮的溫度在零下18度左右 。
2、作用：冷鮮的作用是保鮮，冰鮮的作用是速凍 。
3、存放時間：冷鮮適用于大多數(shù)蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存；而冰鮮適合保存魚蝦肉類生鮮等食品 。
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