包粽子的葉子有很多種，在我國南方地區(qū)多以箬葉為主，北方地區(qū)則以蘆葦葉為主 。除此之外，箸葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉、竹筍殼等也可以用來包粽子 。包粽子的葉子都具有一定的清香味，在被水煮后不容易出現(xiàn)破裂，且葉子都很大 。
【粽子葉是什么葉子 包粽子用的是什么葉】粽葉中一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺 。
箬葉
箬葉是箬竹屬的植物葉，又叫一葉蘭，鐵樹木 。葉片在成長的植株上會稍微下彎，形狀為長圓狀披針形或者寬披針形，長約20-46厘米，寬4-10.8厘米 。先端長且尖，基部為楔形，顏色為綠色，下表面為灰綠色 。
箸葉
箸葉，俗稱粽葉，生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發(fā)達，生命力強，不僅是一種很好的水土保護植被，而且還是一種取之不竭的財富，是山區(qū)百姓的“ 綠色銀行” 。
蘆葦葉
蘆葦葉就是蘆葦?shù)娜~子 。蘆葦是多年水生或濕生的高大禾草，生長在灌溉溝渠旁、河堤沼澤地等，世界各地均有生長，蘆葉、蘆花、蘆莖、蘆根、蘆筍均可入藥 。我國民俗有在端午節(jié)用蘆葦葉包粽子的習(xí)俗 。
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