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海帶用冷水焯水還是開水焯水

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最佳答案海帶用冷水焯水 。若用開水焯水，會(huì)導(dǎo)致海帶里面的腥味散發(fā)出來，即使煮好后腥味也會(huì)大量留在湯里，影響口感 。用冷水焯水可以讓腥味在加熱的過程中散發(fā)出去，同時(shí)對(duì)口感也沒有影響 。

海帶用冷水焯水還是開水焯水



【海帶用冷水焯水還是開水焯水】海帶用冷水焯水 。若用開水焯水，會(huì)導(dǎo)致海帶里面的腥味散發(fā)出來，即使煮好后腥味也會(huì)大量留在湯里，影響口感 。用冷水焯水可以讓腥味在加熱的過程中散發(fā)出去 ， 同時(shí)對(duì)口感也沒有影響 。

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