最佳答案蒸魚是水開后放進(jìn)蒸鍋開始蒸，這樣蒸出來的魚肉才鮮嫩味美，而且不腥 。如果是冷水就下鍋，魚在鍋內(nèi)加熱的時間過長，不僅會導(dǎo)致魚肉變老 ， 腥味也會更重 。可在水開后蒸10分鐘，出鍋后把汽水和姜蒜去掉，加蒸魚豉油后淋上熱油即可 。【蒸魚是水開了放還是冷水蒸】
蒸魚是水開后放進(jìn)蒸鍋開始蒸，這樣蒸出來的魚肉才鮮嫩味美，而且不腥 。如果是冷水就下鍋 ， 魚在鍋內(nèi)加熱的時間過長，不僅會導(dǎo)致魚肉變老，腥味也會更重 ?？稍谒_后蒸10分鐘 ， 出鍋后把汽水和姜蒜去掉，加蒸魚豉油后淋上熱油即可 。
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