【赤小豆需要炒熟嗎】 如果赤小豆是拿來(lái)煮、燉或者煲湯的話(huà)，是不需要炒熟的 。如果赤小豆是拿來(lái)磨粉沖服的話(huà)，是需要炒熟的 。由于赤小豆外表較硬，比較難熟，所以在煮之前，最好用水泡一下 。
赤小豆
赤小豆，又名紅小豆、赤豆、朱豆，為豆科一年生半纏繞草本植物赤小豆的成熟種子，全國(guó)各地均有栽培 。
赤小豆喜溫，不耐澇，忌連作和重迎茬，最好選擇2年以上沒(méi)種過(guò)豆類(lèi)作物的地塊種植 。
我國(guó)是世界上赤小豆產(chǎn)量最大的國(guó)家，也是主要出口國(guó) 。赤小豆原產(chǎn)亞洲熱帶地區(qū)，朝鮮、日本、菲律賓及其他東南亞國(guó)家亦有栽培 。
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