【清明粑怎么弄的】1、艾草粉用熱水沖開(kāi)攪勻 。
2、糯米粉中放入澄面、豬油，再把艾草汁倒進(jìn)去 。
3、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘 。
4、將醒好的面團(tuán)平均分成小份 。
5、把小面團(tuán)用手捏成小碗狀，將豆沙餡放進(jìn)去 。
6、把封口捏緊搓圓后稍加按扁，成餅狀 。
7、全部做好后放進(jìn)蒸鍋里（蒸鍋中事先墊上不粘墊，或在每個(gè)餅的下面墊上菜葉防粘），大火將水燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火蒸12分鐘 。
8、蒸好后在餅的表面刷一層食用油即可 。
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