油酥是一種美味的小吃，你嘗過嗎？它的制作方法十分簡單 ， 很快就能學會的 。想品嘗美食 ， 就來做做吧！
先將食用油加熱，可用手掌貼近油上面，試試它的溫度如何 。若感覺到油已經(jīng)烘熱便可 。取適量的面粉，倒進熱油中 ， 均勻地攪拌成糊狀，于是便能關火出鍋了 。
也可取來適量的面粉，加入植物油或是動物油都可以 ， 均勻地攪拌，然后揉透，這樣便做成了酥面 。需要靜置十五分鐘便可 。
【如何制作油酥】如果是做點心用的那種油酥 ， 一般要用豬油和面粉 。買回豬油 ， 自己動手炸 。也可用無水的奶油，加熱以后再凝固 ， 無水奶油和乳清是分離開來的 。上面呈現(xiàn)出黃色的就是無水奶油，下面白色的便是乳清 。
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