9、處理
9．1藥源性黃膘肉
不能作為食用，可參照GB l6548―1996《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》規(guī)定作工業(yè)用或銷毀處理 。
9．2飼料源性黃膘肉
如飼喂黃玉米、南瓜、胡蘿卜等，皮下脂肪和機體其他脂肪呈現(xiàn)淡黃色，其他黏膜組織不發(fā)黃，而且不具備其他疫病的，且肉質(zhì)良好，一般觀察1～2h，黃色有消退現(xiàn)象的加蓋印章準予出場鮮銷，無礙于食用；皮膚、皮下脂肪、機體其他脂肪及體液組織液都呈現(xiàn)黃色，但是肉質(zhì)良好、不消瘦，一般堅持肝臟和膽囊等內(nèi)臟銷毀，肉體腌制處理；有病變或特殊氣味者(可能飼喂蠶蛹粕、魚及魚碎屑、過量魚粉、火鍋店的油脂等)不能作為食用，堅持整條豬銷毀處理，可按GB l6548-1996《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》規(guī)定進行化制 。
黃疸與黃膘現(xiàn)象并存的肉尸：不能作為食用，要按照GB l6548-1996《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》的規(guī)定進行銷毀或化制，并對病肉污染的場地和工具及時進行消毒處理 。
10、預(yù)防措施
10．1對于病理原因引起的“黃疸”
要積極采取防治措施，控制錐蟲病、焦蟲病和鉤端螺旋體病 。究竟是哪種病原體引起的黃疸，還應(yīng)觀察其他方面的病理變化，進行微生物學(xué)和免疫學(xué)診斷，并結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查 。確定病原體后，有針對性地進行防治，做好豬寄生蟲和鉤端螺旋體病的防治工作 。
10．2磺胺類藥物原因引起的黃膘
防治比較簡單，控制藥物用量及屠宰前設(shè)定合理的停藥期即可 。
10．3飼料不當引起的黃膘肉
立刻停喂致病飼料：如果飼糧中使用了高比例、易引起色素沉著的非常規(guī)原料，則要控制在總料量的30％以下，如紫云英和胡蘿卜等 。減少這些原料的用量或用其他原料代替即可 。蕪青、南瓜、紫云英、胡蘿卜等含天然色素飼料，要多種飼料搭配飼喂，避免單一飼喂，在育肥后期最好不喂或少喂 。飼糧中不飽和脂肪酸含量過高，或抗氧化成分效力不足引起的黃膘肉，需要飼料廠、規(guī)模化豬場和養(yǎng)豬個體戶共同努力加以防治 。
對于預(yù)混料產(chǎn)品：載體應(yīng)當使用脫脂油糠或換用其他不飽和脂肪酸含量低的產(chǎn)品；增加維生素E、硒和抗氧化劑的用量提高其效力，每頭每日添加500～750mg維生素E或加上6％的干燥小麥芽與30％米糠或每豬50 g茵陳蒿煎水連渣服等措施對預(yù)防黃脂的形成有一定效果，對已形成的黃脂要使組織中的抗酸色素都被除去，需要較長的時間才能見效 。
對于濃縮料產(chǎn)品：減少魚粉的用量或使用高質(zhì)量的脫脂魚粉；如果添加油脂類物質(zhì)，減少不飽和脂肪酸含量高的產(chǎn)品用量；如果油脂量無法減少，可以更換飽和脂肪酸含量高的產(chǎn)品 。
對于全價料：這里既包括飼料公司生產(chǎn)的全價料產(chǎn)品，也包括豬場自配的全價料，減少不飽和脂肪酸含量高的產(chǎn)品用量，特別是魚粉 。中大豬階段用量比較大的糠麩類產(chǎn)品(南方的米糠和北方的小麥麩)，用量大可能會導(dǎo)致脂肪變軟，最終出現(xiàn)黃脂肪；也可以用沸石粉代替部分糠麩類產(chǎn)品，同時要嚴格控制米糠和小麥麩的質(zhì)量 。
在新鮮青飼料缺乏時：應(yīng)定期補喂含維生素E多的飼料，如禾本科的種子、胚芽(小麥胚芽等) 。
10．4霉菌毒素引起的要進行脫毒
不能用污染的原料，限制易氧化原料的用量 。使用陳玉米時，要測定脂肪酸價，同時可以補充抗氧化劑和霉菌毒素吸附劑，聯(lián)合使用防止霉菌毒素的產(chǎn)生 。蠶蛹、魚下腳料要限量喂豬，只喂新鮮的，凡發(fā)霉飼料一律禁喂 。
10．5解決飼料生產(chǎn)中品質(zhì)控制
保持生產(chǎn)線良好的通風(fēng)系統(tǒng)，首先粉碎機要與風(fēng)機電機相匹配，一般ll0 kW粉碎機要配備l5 kW風(fēng)機 。另外粉碎機上要有通風(fēng)口，保證風(fēng)機的正常風(fēng)量，可以帶走熱量和游離水分 。對各級飼料產(chǎn)品質(zhì)量進行嚴格控制 。定期監(jiān)測常用原料中脂肪酸的氧化程度，特別是用量大、脂肪含量高的原料 。制定合理的原料使用標準，杜絕使用氧化酸敗的原料 。
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