維生素K又叫凝血維生素，屬于維生素的一種，具有葉綠醌生物活性，其最早于1929年由丹麥化學(xué)家達(dá)姆從動(dòng)物肝和麻子油中發(fā)現(xiàn)并提取 。維生素K包括K1、K2、K3、K4等幾種形式，其中K1、K2是天然存在的，屬于脂溶性維生素；而K3、K4是通過人工合成的，是水溶性的維生素 。主要作用：防止新生嬰兒出血疾病、 預(yù)防內(nèi)出血及痔瘡、 減少生理期大量出血、促進(jìn)血液正常凝固等 。
操作方法01、常見含的維生素K的食譜表，只截取前十 。
【富含維生素k的食物】02、表中可以看出，綠茶的含量最高，但是綠茶不能當(dāng)平常食物食用，且量少，而圖中最佳的的食材還是綠葉蔬菜這一類，其次是豬肝，豬肉等肉類也含有不錯(cuò)的含量，可以充分搭配，也有不少蛋類，谷物，奶制品等也含有微量的維生素K等，總的來說，就是充分利用多菜，多種類的吃法，才能越吃越健康 。
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