維生素A又稱維生素A醇、維生素A醛、視黃醇或視黃醛 。維生素A缺乏癥是由于日糧中維生素A及其前體物——胡蘿卜素含量不足或缺乏引發(fā)的一種慢性營養(yǎng)代謝病 。在臨床上以病牛嗜睡、消瘦、貧血、骨質疏松、運動失調、水腫和繁殖障礙等為特征 。
一、發(fā)病原因 。維生素A是動物骨骼形成、視色素合成、上皮組織、神經(jīng)組織結構完整性保持和健全所必需的營養(yǎng)物質，與動物的生長發(fā)育、視覺、消化、呼吸、繁殖力和抗病力，都有極大的關系 。
若飼料調制和收藏不善，使飼料遭受日光暴曬、酸敗和氧化等而將其中維生素A及維生素A元破壞，或由于長期飼喂缺乏維生素A元的飼料（如棉籽、大麻籽、米糠、麩皮等），都可發(fā)生本病 。同時，飼料中缺乏常量元素和微量元素，運動不足，以及胃腸道疾病等，也可促使本病的發(fā)生 。
此外，缺乏維生素A能降低動物的抵抗力，較易感染其他傳染病 。牛一般在飼喂數(shù)月缺乏維生素A的日糧后，才會出現(xiàn)維生素A缺乏的臨床癥狀 。
二、臨床癥狀 。維生素A缺乏癥多發(fā)于犢牛，表現(xiàn)為生長緩慢、失明、食欲不振、癲癇及其他神經(jīng)癥狀、皮炎、腹瀉、干眼病和肺炎 。成年?？杀憩F(xiàn)為失明和胃腸、神經(jīng)及繁殖障礙等，并可引起流產(chǎn) 。育肥牛發(fā)生本病時，表現(xiàn)過多流淚、夜盲癥、腹瀉、前肢水腫、昏厥等 。
造成神經(jīng)癥狀的原因與腦脊髓液壓力的增高有關 。神經(jīng)癥狀主要表現(xiàn)為失明、抽搐、轉圈、定向力障礙、角弓反張、沉郁及頭位升高 。其中失明是由于腦脊髓液壓力增高造成進行性視神經(jīng)乳頭嚴重水腫而形成的 。早期的維生素A缺乏還可造成夜盲癥 。
一般來說，雄性動物比雌性動物對維生素A缺乏癥的耐受性要差些 。
三、診斷方法 。維生素A缺乏癥的動物，可見視神經(jīng)乳頭水腫并發(fā)視網(wǎng)膜水腫和出血 。當出現(xiàn)群體性失明、神經(jīng)癥狀和生長受阻時，提示維生素A缺乏癥 。
測定奶牛血漿中維生素Ａ的水平低于20微克/100毫升，即可確診 。
四、治療 。當牛群發(fā)生本病初期，全牛場立即調整飼草料，供應富含維生素A或胡蘿卜素的新鮮青草、胡蘿卜多汁飼料、優(yōu)質干草和維生素A強化飼料，同時對病牛從速應用維生素A制劑，劑量按正常需要量（30-40單位/千克體重）的10-20倍，即300-400單位/千克體重，肌肉注射，每日１次或2-3日1次，連用7日為一療程 。也可應用維生素AD注射液5-10毫升，肌肉注射，每日1次，連用7日 。
預防：①做好全年飼草料的貯備工作，備足富含維生素A和胡蘿卜素的飼草料，如苜蓿、優(yōu)質干草和多汁飼料胡蘿卜等 。奶牛體重在500千克、時處5-6月份，飼喂的青綠飼草每天不能少于3-4千克 。冬季胡蘿卜素奇缺時，務必補飼維生素Ａ添加劑或魚肝油制劑 。②加強犢牛和育成牛群的飼養(yǎng)，對初生犢牛及時供應初乳，保證足夠的喂乳量和哺乳期，不要過早斷奶 。在飼喂代乳品時，要保證質量和足夠的維生素Ａ含量 。給牛群提供良好的環(huán)境條件，防止牛舍潮濕、擁擠，保證通風、清潔、干燥和日光充足 。運動場地要寬敞，可以任牛只自由活動 。
五、病例介紹
病例1：某奶牛場2-8月間所產(chǎn)24頭犢牛中，患先天性目盲的犢牛10頭（公犢7頭，母犢3頭），其中伴有抽搐者3頭 。在留養(yǎng)的3頭母犢中，其中1頭又于4月齡后突然抽搐繼而死亡 。還有1頭母犢，頭部發(fā)育異常，面部畸形，鼻唇偏斜向左方，兩眼球外突，行走搖擺不定 。實驗室檢測這些犢牛血漿中維生素A水平，其大大低于正常值 。
究其原因，因該場母牛長時間（長達22個月）飼喂干稻草，從未供應青綠多汁飼草或補充維生素A添加劑，而造成維生素A的嚴重缺乏所致 。雖然也喂一些玉米、麩皮、葵花餅、食鹽，且草料質量尚好，但仍難滿足維生素A的需要 。除犢牛失明外，成母牛屢配不孕、胎衣不下等現(xiàn)象也很嚴重 。
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