主要是淀粉分解的葡萄糖、麥芽糖 。紅薯含有大量的淀粉，人吃后感覺(jué)到甜是因?yàn)槔锩婧械牡矸鄯纸饬?nbsp;， 生成葡萄糖、麥芽糖 。紅薯、土豆、小麥、大米等的甜味都是這樣產(chǎn)生的 。果糖含量很少 。另外 ， 麥芽糖和葡萄糖基本是共存的 。
【紅薯屬于多糖食物嗎】紅薯不屬于多糖食物
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