脫脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶，是將正常原料牛奶中的脂肪通過加工工藝去掉，使其含量達(dá)不到普通牛奶脂肪量1/7的一種奶制品 。這里的脫脂牛奶是相對于全脂奶而言的，介于兩者之間的還有低脂牛奶 。脫脂牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養(yǎng)需求 。當(dāng)100ml液態(tài)奶和酸奶的脂肪含量≤0.5g，或100g奶粉的脂肪含量≤1.5g時(shí)，可以標(biāo)示“脫脂” 。
近些年來，各種低脂、脫脂牛奶產(chǎn)品被紛紛擺上了商場、超市的貨架，成為人們?nèi)粘Ｉ钪休^為普遍選擇的一種健康飲品 。如果每天只喝一杯牛奶或酸奶，健康成人和少年兒童并不需要選擇脫脂產(chǎn)品，直接喝全脂產(chǎn)品即可，美味又營養(yǎng) 。
【什么是脫脂牛奶 什么樣的牛奶是脫脂牛奶】
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