1、土豆1個(gè)，食用油25毫升，清水適量 。
2、將土豆去皮，洗凈，擦成細(xì)絲，放入碗中，加適量水和鹽，用手搓揉，待土豆絲變成絲時(shí)，放入水中，浸泡30分鐘 。
3、取出土豆絲，放入清水中浸泡，泡至軟，撈出，瀝干水分，加入面包裹均勻土豆絲 。
4、鍋中加適量食用油燒熱，倒入土豆絲和油，大火炒至土豆絲變軟盛出，再放入清水中過(guò)涼，瀝干水分后，放入食用油和鹽，拌勻，即可食用 。
【用面炸土豆的做法】5、特點(diǎn)：色澤金黃，香脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
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