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次氯酸消毒液可以浸泡食品嗎

云知道次氯酸

【次氯酸消毒液可以浸泡食品嗎】次氯酸消毒液可以噴食物嗎
次氯酸消毒液是可以噴食物的 。
次氯酸，一種氯元素的含氧酸，化學(xué)式為HClO，結(jié)構(gòu)式H－O－Cl，其中氯元素的化合價(jià)為+1價(jià)，是氯元素的最低價(jià) 。次氯酸消毒液的酸堿度是6左右，呈弱酸性，接近于皮膚的酸堿度，對(duì)皮膚來(lái)說(shuō)沒(méi)有刺激性，而且次氯酸消毒液無(wú)毒，是可以用來(lái)噴灑到食物上面的，而且噴灑過(guò)后也不需要再次清洗 。
次氯酸消毒液和84區(qū)別
84消毒液的主要成分是次氯酸鈉，雖然與次氯酸只有一個(gè)字的區(qū)別，但是兩者是不同的，而且使用方法也不一樣 。但是需要注意的是，市面上比較常見(jiàn)的消毒液還有次氯酸鈉消毒液，這種消毒液的酸堿度一般都超過(guò)10，具有很強(qiáng)的腐蝕性和氧化性，不能直接接觸于皮膚，所以是不能用來(lái)噴食物的 。
一般來(lái)說(shuō)84消毒液的刺激性、腐蝕性都比較大，而且平時(shí)使用的有效濃度需要達(dá)到500mg/L以上，而次氯酸消毒液的性質(zhì)比較溫和，平時(shí)使用的有效氯濃度僅需要60-100mg/L就可以了，并且可以用于空氣、手、皮膚、黏膜的消毒 。
次氯酸可以用來(lái)消毒食物嗎？
地球上所有的生物都由細(xì)胞構(gòu)成，生物中的細(xì)胞不斷的分裂增生使得生物能夠存活以及成長(zhǎng)，細(xì)胞分裂的過(guò)程中，必需依靠各種功能的蛋白質(zhì)，例如：酵素、激素，才能夠存活并分裂出新的細(xì)胞 。
病毒、細(xì)菌與霉菌都屬于"微生物"，細(xì)胞膜表面布滿具有功能的表面蛋白，而次氯酸能夠搶得這些細(xì)胞表面蛋白的電子，使得表面蛋白被氧化而失去活性，微生物便無(wú)法攝取營(yíng)養(yǎng)、及代謝，最后停止分裂產(chǎn)生新細(xì)胞，進(jìn)而達(dá)到滅菌的效果 。
而次氯酸作為可殺出真菌的消毒成分，它會(huì)慢慢發(fā)生自身氧化還原反應(yīng)而分解，在分解時(shí)每個(gè)次氯酸分子會(huì)吸收電子，達(dá)到殺菌目的，并解離出氫離子，氯離子與氧氣 。
次氯酸鈉屬于高效的含氯消毒劑，就消毒殺菌而言，它還是具有明顯優(yōu)勢(shì)的 。次氯酸鈉一般由電解冷的稀食鹽溶液或由漂白粉與純堿作用后濾去碳酸鈣而制得 。作為一種真正高效、廣譜、安全的強(qiáng)力滅菌、殺病毒藥劑，它同水的親和性很好，能與水任意比互溶，它不存在液氯、二氧化氯等藥劑的安全隱患，且其消毒殺菌效果被公認(rèn)為和氯氣相當(dāng)，也正因這一特點(diǎn)，所以它消毒效果非常好 。

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