【什么叫土家菜】土家菜是以土家特色為主的農(nóng)家特色菜式 。其中土家菜的主要原料均采購于土家族地區(qū)，是地地道道的土家特產(chǎn) 。土家族是一個歷史悠久的民族，有民族語言，屬漢藏語系藏緬語族，接近彝語支，沒有本民族文字，通用漢文 。土家族主要分布在湘、鄂、渝、黔交界地帶的武陵山區(qū) 。.
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