【怎么區(qū)分原漿啤酒】可以通過一下步驟來區(qū)分原漿啤酒：原漿啤酒發(fā)酵時(shí)酵母在發(fā)酵罐頂端工作，發(fā)酵溫度較高，發(fā)酵結(jié)束后不進(jìn)行過濾和殺菌處理，保留了對人體有益的活性酵母，發(fā)酵時(shí)間長達(dá)24天以上，發(fā)酵充分，麥芽汁濃度更高，風(fēng)味更為濃郁 。普通啤酒酵母發(fā)酵在發(fā)酵罐低端，發(fā)酵溫度較低，發(fā)酵結(jié)束后通常采用過濾和巴士殺菌，使啤酒的保質(zhì)期延長，大量快速的生產(chǎn)導(dǎo)致其發(fā)酵時(shí)間不滿一周，發(fā)酵不充分，麥芽汁濃度低，口味較淡 。原漿啤酒的營養(yǎng)價(jià)值也比普通啤酒的更高 。
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