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配合飼料的使用與魚病的發(fā)生

【配合飼料的使用與魚病的發(fā)生】使用配合飼料進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖,本來(lái)是大規(guī)模集約化養(yǎng)殖的理想選擇,但近年來(lái),使用配合飼料進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖,時(shí)有發(fā)生大規(guī)模疾病、造成魚蝦大量死亡的事故;有時(shí)在水質(zhì)條件較好,病原數(shù)量較少的流水環(huán)境下使用配合飼料養(yǎng)魚,仍有頻率較高、強(qiáng)度較大的細(xì)菌性疾病的發(fā)生;某些在池塘條件下使用天然餌料養(yǎng)殖較少發(fā)生的疾病,在使用配合飼料養(yǎng)殖的網(wǎng)箱甚至流水養(yǎng)殖的環(huán)境中成了常見病,這是為什么呢?

魚病的產(chǎn)生與流行,取決于外界刺激原的存在與刺激強(qiáng)度及魚體自身免疫力的大小 。魚類致病的原因歸結(jié)起來(lái)不外有三:病原因素、機(jī)體內(nèi)在因素及外界環(huán)境因素 。在使用配合飼料進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖而發(fā)生大規(guī)模致病死亡的事故中,除了病原因素及機(jī)體的內(nèi)在因素外,配合飼料的不當(dāng)使用無(wú)疑是另一致命的外界環(huán)境因素 。

因使用配合飼料進(jìn)行養(yǎng)殖而導(dǎo)致病害的發(fā)生,主要有以下三種原因:

一、使用有質(zhì)量缺陷的配合飼料引發(fā)魚病

配合飼料的質(zhì)量缺陷主要有:配方不完善或因加工、轉(zhuǎn)運(yùn)及貯存過程造成的質(zhì)量缺陷 。

1、配方不完善 。

(1)營(yíng)養(yǎng)素不夠全面、合理、平衡 。

營(yíng)養(yǎng)是生物進(jìn)行新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ),只有獲得平衡充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),生物才能正常的生長(zhǎng)發(fā)育,并順利完成各種生命生理過程 。在水產(chǎn)集約化養(yǎng)殖中,生物面臨著大量的應(yīng)激,如營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境、代謝等的激烈變化,容易誘發(fā)疾病,甚至死亡 。當(dāng)魚蝦攝食的飼料中某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡失調(diào)、長(zhǎng)期使用低質(zhì)飼料或含有抗菌素的飼料時(shí),就會(huì)影響其免疫功能,導(dǎo)致代謝紊亂,并可直接導(dǎo)致其對(duì)各種寄生蟲和病原菌抵抗力的下降從而暴發(fā)疾病 。

相對(duì)畜禽飼料而言,魚類營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)研究仍較薄弱,所以在設(shè)計(jì)配方制定營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)時(shí),很多數(shù)據(jù)是不完善的,有時(shí)甚至無(wú)據(jù)可依,所制定出來(lái)的配方或多或少會(huì)存在缺陷的情況,很難達(dá)到各營(yíng)養(yǎng)素的全面、合理和平衡 。

蛋白質(zhì)和脂肪是構(gòu)成生物有機(jī)體和提供能量最重要的物質(zhì)成分,蛋白質(zhì)、脂肪和必需脂肪酸缺乏或供給量不足,必然會(huì)影響魚類的正常生長(zhǎng) 。而過量供給蛋白質(zhì)和脂肪,或飼料中氨基酸比例失調(diào),魚類也可能出現(xiàn)全身性脂肪細(xì)胞增生及脂肪浸潤(rùn)的高脂肪癥,同樣影響生長(zhǎng);另外,飼料中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量過高時(shí),過量的脂肪及因蛋白質(zhì)、糖的過量而轉(zhuǎn)化來(lái)的脂肪運(yùn)往肝臟,超過了肝臟的代謝能力而積累下來(lái),會(huì)使肝細(xì)胞發(fā)生變性或壞死,最終導(dǎo)致魚類的死亡;任何—種必需氨基酸的缺乏或不足,都會(huì)令其它氨基酸不能被充分利用并順利合成新的蛋白質(zhì)從而影響其正常生長(zhǎng),在幼魚階段,這種影響尤為明顯 。

(2)在制訂配方時(shí),對(duì)各組份的拮抗性、抗?fàn)I養(yǎng)素以及對(duì)生產(chǎn)和使用過程中各種營(yíng)養(yǎng)素的損失問題考慮不夠 。

如果設(shè)計(jì)配方時(shí)未對(duì)上述因素有充分的考慮和分析,則按配方生產(chǎn)出來(lái)的飼料產(chǎn)品的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)成分就可能無(wú)法達(dá)到配方要求達(dá)到的預(yù)期目標(biāo) 。因?yàn)橛行┙M分添加在一起的時(shí)候會(huì)被破壞,有些組分含有抗?fàn)I養(yǎng)素的不利因子,而加工過程遭到的破壞和使用過程中的水中溶失是肯定存在的,所有這些都應(yīng)在配方中有充分的應(yīng)對(duì)措施 。

(3)對(duì)適口性問題重視不夠 。

除營(yíng)養(yǎng)含量外,飼料的質(zhì)量還應(yīng)包括飼料的顏色、形態(tài)、大小、硬度、密度、味道等,這些因素都符合攝食對(duì)象的要求的飼料,就是適口性好的好飼料,否則對(duì)該攝食對(duì)象而言就是有質(zhì)量缺陷的 。

2、貯存與加工方面的原因 。

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