1、用手在刀魚肚子的位置把刀魚的腸子輕輕按出來，開始清洗 。
【刀魚怎么做好吃】2、清洗完了之后平鋪在盤子上，把料酒、鹽、姜片鋪在上面 。接著切兩個蔥段，加兩個干椒放上去 。
3、上氣以后蒸八分鐘即可，出鍋，把蔥姜片去掉，倒上蒸魚豉油，撒上蔥花即可食用 。
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