解答：
可以放冰箱保鮮,但不能冷凍 。火鍋料面上最好用油封起來,封的厚一點(diǎn) 。一般火鍋底料，水分基本已干，而且有油護(hù)著，常溫下保存1年一點(diǎn)問題都沒 。開了包裝的底料，可以裝保鮮盒塞冰箱里 。在購買火鍋底料時(shí)，應(yīng)選購標(biāo)識(shí)說明完整詳細(xì)的產(chǎn)品，要仔細(xì)查看配料表，看其是否明確標(biāo)明不含防腐劑，此外最好購買知名火鍋品牌生產(chǎn)的火鍋底料
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