檸檬是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，主要為榨汁用，有時也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食，因為太酸 。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻中均無記載，15世紀(jì)時才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，由于它富含維生素C，解決了西方人遠(yuǎn)程航海致命的問題--壞血病，英國海軍曾用以補充維生素C 。檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一 。適宜于冬季較暖、夏季不酷熱、氣溫較平穩(wěn)的地方 。原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘 。
檸檬的藥用價值01、治療壞血病：
檸檬里的維生素C能治療壞血病，血管壁的強度和VC有很大關(guān)系 。微血管是所有血管中最細(xì)小的，管壁可能只有一個細(xì)胞的厚度，其強度、彈性是由負(fù)責(zé)連接細(xì)胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定 。當(dāng)體內(nèi)VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織 。這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產(chǎn)生淤血、紫癍；在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛 。嚴(yán)重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象，乃至死亡 。
02、促進骨膠原的生物合成：
檸檬含有大量的維生素C，而維生素C有利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合，促進膠原蛋白的合成，防止牙齦出血;促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關(guān)節(jié)痛、腰腿痛 。
03、提高人體的免疫力：
維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機能 。人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等，都需要維生素C來保護 。當(dāng)維生素C缺少了，細(xì)胞之間的間質(zhì)——膠狀物也就跟著變少 。這樣，細(xì)胞組織就會變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)免疫力下降的現(xiàn)象 。
新鮮檸檬的具體功效01、檸檬能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強 。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出 。
02、檸檬可以當(dāng)收斂劑用，早上用檸檬水擦在臉上，讓檸檬汁在臉上停留10分鐘，然后用溫水洗掉，可以防止皮膚松弛 。
03、治療感冒也有奇效，檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協(xié)助骨膠原生成等多種功效，經(jīng)常喝檸檬水，可以補充維生素C 。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨干等不適 。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈 。
04、去除甲醛等有害物質(zhì)，檸檬皮里含有的化學(xué)物資可以吸收甲醛等有害物資 。
05、生津解暑開胃，別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾 。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口 。
06、預(yù)防心血管疾病，檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀 。近年來國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低 。
07、除氧化污點，如果你的衣物上不小心有了氧化污點，不用擔(dān)心，將檸檬與鹽混合擦洗半小時，即可去除 。
08、抗菌消炎，檸檬富含維生素C，對人體發(fā)揮的作用猶如天然抗生素，具有抗菌消炎作用 。
09、美容養(yǎng)顏作用，檸檬中含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種營養(yǎng)成分，還含有豐富的有機酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強的抗氧化作用，對促進肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效 。
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