特色閩菜有佛跳墻、醉排骨、荔枝肉、福建釀豆腐、八寶紅鱘飯等 。
1、佛跳墻：“佛跳墻”是把幾十種原料煨于一壇，既有共同的葷味，又保持各自的特色 。吃起來軟嫩柔潤，濃郁葷香，又葷而不膩；各料互為滲透，味中有味 。同時營養(yǎng)價值極高 。
2、醉排骨：醉排骨是福建省福州地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜 。每逢過年過節(jié)，福州幾乎家家戶戶都會做這道菜 。因其香味濃郁，令人陶醉，故名之，桔紅色，酸甜微辣，外脆里鮮嫩 。
3、荔枝肉：荔枝肉是福建省福州、莆田等地漢族名菜，屬于閩菜 。已有二三百年歷史 。因原料中有白色的荸薺和切成十字花刀的豬肉，烹調(diào)后皆似荔枝而得名 。
4、福建釀豆腐：釀豆腐又稱客家釀豆腐，是漢族客家人的傳統(tǒng)菜式，屬于閩菜，客家菜系 。還是客家美食文化最具代表性的菜肴之一 。該菜湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎 。
【特色閩菜有哪些】5、八寶紅鱘飯：八寶紅鱘飯是一道福建的漢族傳統(tǒng)名點，系福州傳統(tǒng)佳肴，屬于閩菜 。以紅鱘為主附于鴨肉肫等八種原料與糯米一起蒸熟而得名 。
推薦閱讀
- 斜紋呢有哪些優(yōu)點
- 什么叫連加算式
- QD論壇之興衰有感
- 紀念品有哪些
- iPhone 8手機的缺點有哪些？iPhone8槽點匯總
- 什么叫核素
- 海市蜃樓“3100變變變6020”欣賞
- 我們常見的材料有哪些
- 贊頌?zāi)赣H的古詩 贊頌?zāi)赣H的古詩有哪些
- 女生可以有哪些的興趣愛好呢？