缽缽雞菜品包括各種葷菜、素菜，有牛肉、排骨、丸子、脆腸、郡肝、毛肚、黃喉、鴨腸、千層肚、鵝腸、午餐肉、風(fēng)爪、雞翅、魷魚、海帶、西蘭花、平菇、金針菇、藕片、萵筍葉、竹筍、豆腐干、土豆、木耳、素毛肚等 。
缽缽雞的菜品有哪些
【缽缽雞的菜品有哪些】 缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃，屬于川菜系，從清代流傳至今，缽缽雞食用方便，有多種口味 。
缽缽雞用陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成的 。
缽缽雞的佐料有花生醬、芝麻醬、蠔油、醬油、雞精、黃酒、鹽、紅油、辣椒等 。
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