【茭白怎么保存的時間長】 茭白帶殼直接放到冰箱 ， 溫度在0~1℃就可以保存較長的時間 。茭白一般指菰 ， 原產(chǎn)自中國及東南亞 ， 是一種比較常見的水生蔬菜 ， 在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲也有分布 。在日常生活中 ， 常見的茭白品種有雙季茭白與單季茭白兩種 ， 其中雙季茭白的產(chǎn)量會大些 。
茭白怎么保存的時間長
帶殼的茭白 ， 保存時間和方法都比較簡單 ， 只要把們正確的堆放 ， 或者扎成小捆放在低溫下保存就可以了 ， 通常在0~1℃能夠保存兩個月左右的時間 。
如果是已經(jīng)去殼的茭白 ， 這樣的茭白儲存的時候需要用到保鮮袋、保鮮膜或者保鮮盒的密封包裝 ， 這樣能防止茭白與空氣接觸過久產(chǎn)生氧化反應 ， 同樣也需要放到冰箱低溫保存 。
可以曬干保存 ， 茭白切片后焯水 ， 撈起濾水后進行晾曬 ， 這樣可以把茭白中的草酸分解揮發(fā) ， 曬干后可以再稍微烘烤 ， 這樣剩余的水分就會被去除 ， 利于長期保存 ， 這種方法做得好的茭白可以保存6~12個月不等 。
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