1、準(zhǔn)備好材料 。把青蘿卜打皮 ， 洗凈 。用插菜板插成細(xì)絲 。
2、把一棵蔥切碎 ， 再切少量的姜備用 。
3、蘿卜絲和蔥 ， 姜碎倒入盆中 ， 加入十三香 ， 鹽 ， 雞精攪勻 。再放入一小碗面粉 ， 雞蛋和適量淀粉 ， 攪拌 ， 太干的話 ， 再加入一些水繼續(xù)攪拌 。
4、炒鍋上火 ， 油溫四 ， 五成熱時 ， 把丸子擠入鍋中 ?？梢允孪劝淹枳佑檬?jǐn)D好 ， 這樣看起來圓潤些 ， 我用小勺盛的 ， 看著象小刺猬 。
【綠蘿卜丸子的做法】5、一定要用小火慢慢炸 ， 不然會炸糊 。等到丸子飄上來 ， 有點(diǎn)微微焦黃 ， 就可用笊籬撈出來了 。
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