1、將蒜頭和辣椒分別洗切處理好 。去衣的蒜頭切粒 ， 辣椒切圈 ， 加入砂糖、雞粉、生抽、熱熟油拌均勻 。再放入適量蠔油、陳醋、老干媽、辣椒油調(diào)勻后 ， 放香菜末即可食用 。
2、尖椒切成圈 ， 蒜切片備用 。鍋中倒入少量油 ， 稍熱加入蒜片 ， 尖椒圈 ， 出香味后（不要變色）倒入大量蒸魚豉油 。湯汁煮開時加水和白糖 ， 攪拌 ， 再沸時 ， 盛出即可 。
【海鮮蘸料怎么搭配】3、兩到三瓣蒜切末 ， 加入海鮮醬油、醋、香油拌勻 。香油可以多放一些 。如果你想吃辣也可以放入一些切碎的小米椒 。
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