生活當(dāng)中，柚子并不少見，但是很多人覺得柚子有用的地方就是柚子肉 。其實(shí)除了柚子肉意外，其他的地方也是很有用處的 ?，F(xiàn)在一起來看看吧 。
操作方法【關(guān)于柚子的幾種特殊使用方法】01、第一個(gè)肯定是大家熟知的柚子肉了，含有豐富的維生素，具有增強(qiáng)人體免疫力和很好的美容功效等等 。最重要的是非常好吃 。
02、柚子葉粑：
柚子葉粑是恭城瑤族自治縣特有的小吃，在別的地方是很難找到 。它的烹飪過程像蒸包子 。蒸的時(shí)候鍋下面放少量的水，鍋上用有洞的隔離鐵板分層來放 。
柚子葉也必須用油炒一下，恭城柚子樹很多，所以采摘柚子葉不是件難事，有些自已家里就種有柚子樹，沒有的話跟有的人家打聲招呼去田間采摘便可以了 。采摘回來的柚子葉，要用剪刀將每片柚子葉的兩端剪一丁點(diǎn)兒去，這樣看起來不僅會(huì)美觀些，放進(jìn)鍋蒸的時(shí)候，也比較齊整 。柚子葉炒到晶瑩剃透，沾上油變可以了，千萬別放水 。
然后，將美味可口的餡放進(jìn)面團(tuán)里，封好，包緊 。最后放鍋里，一個(gè)挨著一個(gè)，但要保持適當(dāng)?shù)木嚯x 。把用油炒過的柚子葉墊在下去 。出鍋時(shí)，不僅有糯米香，還有濃濃的柚子葉清香 。
03、柚子皮：
柚子皮的作用實(shí)在是太多了，比如：
1.治小兒肺炎，吃完了柚子將皮直接曬干放到鍋里面加上水煮，記得水不要太多，就像是煎中藥一般，火盡量大一點(diǎn)連續(xù)開幾次之后，將這種露出來的柚子水倒到碗里面給孩子喝下，連續(xù)喝幾次對(duì)于小兒的肺炎治療效果非常的顯著 。
2.柚子釀，將柚子切成一塊一塊的，然后用小刀剖出一個(gè)小口，接著把做好的餡料放進(jìn)去，再放到開水里面煮，水涼了之后，只需要在里面浸泡一到兩天的時(shí)間，然后瀝去水分之后，就做出了美味可口的柚子釀 。
04、柚子皮還可以用來炒菜：
如柚子皮炒牛肉
1.柚子皮去掉黃皮，摘除白色絲絡(luò)，將剩下白色部分切成小塊
2.將白瓤在沸水中燙兩分鐘，撈出放在涼水中;每天換一次水，連續(xù)三天，每次換水時(shí)都將白瓤攥干，將里面的水份擠出
3.最后一次擠水不必完全擠凈;將牛肉切成薄片
4.鍋中油燒熱，放入姜絲、蒜碎，炒出香味，再加入牛肉、柚子白瓤一起炒兩鐘，加入食鹽
5.臨起鍋時(shí)放入香菜段，稍微攪拌一下，出鍋食用 。
05、柚子雞蛋：
這是日本四國(guó)島的高知縣農(nóng)民發(fā)明了一種水果味的雞蛋，外形跟普通雞蛋沒有什么差別，只是有一中水果的清香，味道類似柚子 。就是通過飼養(yǎng)者在雞的成長(zhǎng)過程中只喂食其柚子皮、玉米及芝麻等 。
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