1、取出咸鴨蛋，洗掉表面的鹽，放入清水中浸泡幾個小時(shí)，時(shí)長視咸鴨蛋及自己想要的咸度來定，然后用清水煮熟吃，咸鴨蛋就不會太咸 。
2、用淡鹽水泡4個小時(shí)，再用清水煮，咸味會變淡 。一定要用淡鹽水才行 。
3、用溫水浸泡，一天一換水，一周左右就會變淡 。
【咸鴨蛋怎么吃才不咸】咸鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，古稱咸杬子，是中國特色菜肴 。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡 。咸鴨蛋在全國許多地方都有生產(chǎn)，但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名 。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條：“腌蛋以高郵為佳 ?！毕跳喌耙孕迈r鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋，營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜 。
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