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保存大米時注意做好透風、隔熱、防潮工作，大米具有很強的吸濕性，不宜直接堆放在地面上，也不能存放在高溫環(huán)境下，應該要堆放在墊板上，同時盡量將大米存放在陰涼、干燥通風處。大米也稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

【大米保存方法大米保存方法是什么】不要將大米放在溫度高的地方，比如：在太陽下曬，因為大米在高溫環(huán)境下比較容易變質，從而影響口感。

準備一些大蒜，把大蒜分成一瓣瓣的，然后放在大米中，注意不要堆積在一起，把大蒜分布在各個地方，然后將大米密封，這樣大米就可以長時間保存了，不用擔心它會長蟲。

花椒也可以防止大米長蟲，是因為花椒中含有特殊的芳樟醇和檸檬烯這2種物質，可以抑制大米蟲的產生，所以用花椒保存大米是一種非常實用的方法。但是花椒長得比較小，因此不易挑出，所以花椒不能像大蒜一樣，隨意的放。把花椒放在紗布袋中，封口扎緊，放在大米中間，這樣花椒通過紗布的細密小孔散發(fā)出氣味，滲入到大米中，可有效的防止生蟲和霉變。