小龍蝦的頭建議不要吃，因為小龍蝦主要的內(nèi)臟器官，比如心臟、鰓、胃等都會在其頭部，而且富集較多的重金屬類物質(zhì)，因此不建議吃 。小龍蝦，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦，是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動物 。
小龍蝦
【小龍蝦頭可以吃嗎】 小龍蝦是淡水經(jīng)濟蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎 。因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強而在當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對的競爭優(yōu)勢 。
小龍蝦適應(yīng)性極廣，具有較廣的適宜生長溫度，在水溫為10-30℃時均可正常生長發(fā)育 。亦能耐高溫嚴寒，可耐受40℃以上的高溫，也可在氣溫為-14℃以下的情況下安然越冬 。
小龍蝦的攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等，食物匱乏時亦自相殘殺 。
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