【小麥粉是低筋面粉嗎】小麥粉并不一定是低筋面粉，因?yàn)樾←湻郯说徒睢⒅薪钜约案呓钊N面粉 。由于在的現(xiàn)實(shí)生活中，中筋面粉使用的相對(duì)來說會(huì)比其他兩種要多，因此一般買到的小麥粉大多是中筋面粉 。由于市場上面出售的小麥粉大多是屬于中筋面粉，因此在無法買到低筋面粉的情況下，如果真的必須需要低筋面粉的話，那么可以選擇購買一些玉米淀粉去跟中筋的小麥粉配出低筋的面粉 。
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