【大腸刺身是什么菜】大腸刺身就是將豬大腸切成片、條狀，蘸著佐料生吃的一道菜 。其實大腸刺身這道菜最開始是并不存在的，它來自郭德綱和于謙相聲中的一個梗 。郭德綱說于謙的“爸爸”有錢沒處花，天天換著花樣吃豬大腸，早上吃燉大腸，中午吃整根大腸，晚上吃大腸刺身 。因為豬大腸很臭，所以做成刺身是沒有辦法吃的，主要調(diào)侃土豪的奇葩生活愛好，什么都要追潮流 。
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