【三文魚是什么味道】三文魚肉質(zhì)肥厚 ， 幾乎沒有魚腥味 ， 整塊魚肉色澤橙黃剔透 ， 魚腩更是閃耀著銀色的光芒 ， 蘸著調(diào)制的芥末醬油 ， 入嘴感覺是親吻一塊富有彈性的果凍 。不用醬料慢慢品嘗 ， 可以嘗出魚肉中的淡淡甜味 ， 入口感覺結(jié)實(shí)飽滿 ， 魚油豐盈 ， 味道甘香 ， 口感爽滑 ， 肥而不膩 。
三文魚 ， 屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬 ， 主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域 ， 屬于冷水性的高度洄游魚類 ， 被國(guó)際美食界譽(yù)為“冰海之皇” 。研究表明 ， 金槍魚和三文魚均肉質(zhì)鮮美 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 并且富含EPA和DHA等生物活性物質(zhì) 。
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