【復合羊肉卷是什么意思】復合羊肉卷是與豬肉配出“假羊肉” ， 少量食用不會造成傷害，但如果以化工混合物為主料，能揮發(fā)有害物質(zhì)，對人體細胞產(chǎn)生危害 ， 長期食用會積累體內(nèi)毒素而致癌 。
羊肉紋理細膩，外面一般有一層白色的脂肪膜 。羊肉區(qū)別于其他肉類的一大特征是瘦肉中混雜脂肪，細看絲絲分明，豬肉和鴨肉沒有 。一些復合羊肉卷通過把肥瘦豬肉切碎再壓緊切片 ， 也能做出這種花紋，但纖維比較混亂 。
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